电影院加盟：影院卖品独家销售秘籍
时间：2016-09-06 14:58:53 来源：
在日益变换的饮食发展中，好的产品总是让人又喜又愁。喜的是新颖夺目、口味诱人，愁的那只有是成本的相对过高。那么我们创造更好的消费条件时，如何选择好的、优的产品而又尽可能避开过高的成本呢？
1、学会客观的、多方面的考虑降低成本问题。避免单一的考虑压缩采购成本，而带来不稳定或低质的产品效果。
2、学会与产品相关的链接应用。组合、搭配与主推产品符合的辅助产品，亦能解决成本和利润问题。
3、常态化的推陈出新，让顾客体会到新感觉。
二、巧用灯箱的吸引力
影院卖品灯箱一定要做到“醒目”，使观众产生一见钟情的收获。作为院卖品的第一视觉卖点，精准的灯箱片实物设计效果，会激发人的食用和购买欲望，将直接影响着单品的点购率。
1、产品卖相提升效果；
2、人流量控制效果—（灯箱须特殊改革）
①点餐顾客较少时：使用全方位的产品展现模式。点餐人员较少时，使用这种全方位产品展现模式，在一定程度上可使顾客体验到产品的丰富性，更有利于使顾客的选择时间延长并加剧排队效应。
因见一处排队而激起旁观者的好奇心理，由此吸纳了周围的人一同排队和光顾，既为排队效应。在影院买品中毅不可缺少此现象。众可吸少，人可引人。
②点餐顾客较多时：使用主力产品推荐模式。点餐顾客较多时，使用主力产品推荐模式可使顾客更快的选择和决定，这样有助于减少由排队时间过长而产生的顾客流失。
趋势：未来影院卖品展示牌人性化发展方向。根据人流量的高峰期，可达到随时便捷的调整餐牌内容的目的。
三、熟悉购买率、购买力与客均价，及时调整卖品销售策略
1、购买率：卖品销售单数占同期票房人次的比例。（例：100位观影顾客中，有10人产生卖品消费，则为10%购买率。购买率最高理论上限可在50%左右）
决定购买率的因素：
A、消费者的环境消费意识及刺激；（☆☆☆）第一印象影响兴趣
B、商品的特点规划及同类价格对比；（☆☆☆）影响第二次光顾
C、时段性特殊消费群体的消费观。（☆ ☆）主观消费强烈或低消费群体
购买率可以衡量卖品部的整体吸引力，以及销售品项的再矫正，根据此数据可对卖品部进行有目标的调整，以吸引更多的消费群体加入。
2、 购买力：在卖品销售中的平均每单销售额。（例：卖品中100单的销售，产生了1000元，那么购买力为：10元/单。）
决定购买力的因素：
A、商品的选择和价格；（☆☆☆）单品的价格有主要的影响(低价)；
B、产品品质的认可；（☆☆☆）影响第二次购买的欲望；
C、推介度及套餐搭配的规划；（☆☆☆）科学的搭配、人员的培训与激励的加强有一定的决定权；
购买力是判断产品的定位、质量、吸引力以及套餐组合与推广效力的一定标准，根据这个数据可对相应内容做出及时的调整或改进。
3、客均价：到影院观影的总人数中，所产生的卖品收入人均值。（例：100位观影顾客中，产生了卖品消费100元，那么客均价为：1元/人。 ）
影响客均价的因素：
A、顾客购买率； （☆☆☆）
B、顾客购买力； （☆☆☆）
购买率与购买力决定了客均价，客均价在一定程度上可反映出卖品的全年经营增幅状况，并可参照此数据制定下一年度的客均价的经营目标。
4、数据的有效结合，可分析出时段性顾客类型以及相应的消费影响，并由此找出对应办法。
《购买率》与《购买力》数据将作为影院卖品发展和管理重要依据，而《客均价》数据将为影院卖品的发展设立切实目标。
四、探索：影院买酒？方式仍需探索
你是否喜欢在看电影是时候喝上一杯冰镇酷爽的啤酒呢？这个方式有望实现~
在美国菲尼克斯市的两家影剧院（North Versailles theatre和Collier theatre）已开始尝试提供按杯销售的啤酒和红酒，且仅限年龄大于21岁的成年顾客每人购买2杯以内。
对此，当地影迷的态度还是非常欢迎的，但他们也同时表示：“希望影院能确保未成年人不要接触到酒类，并在广告宣传方面尽量保持克制。”
相关专家认为：“啤酒和其他酒类在影院销售不是一个新的概念，但也不是所有的影院都被允许售卖。例如在AMC 影院Loews Waterfront 22店，酒类只有在餐厅售卖，在VIP可以享受无限畅饮。当然票价也是非常贵的。相对来说，小影院比大的连锁影剧院更希望售卖酒类。酒类可以吸引更多的成年顾客消费，小影剧院对他们的顾客也更熟悉。”
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