影院知识 | 器械该清理清理啦！
时间：2017-06-08 16:27:12 来源：
1、爆米花机：
每天停止营业后，当爆米花机冷却后，开始用软布擦去锅外的油，避免溢出的油引起燃烧，在锅内注入3/4清水，加入少许清洁剂，合上盖煮至沸腾，待沸水冷却后倒出，并用水将清洁剂残留物清洗干净。
托盘及底盘须用消毒水清洗后用白色抹布擦干；待爆谷锅清洗干净后，向锅内注满消毒水浸漂一晚，第二天早班回来把消毒水倒掉并且擦干。
此外，爆米花储藏桶、盛装工具（三角铲等）在每天使用完后也需要清洁，爆米花机及保温柜底部抽屉内残渣需每天倾倒、清洁。
爆米花机顶部滤网（过滤油烟），需要每周拿下来清洁底部保温板附近的油渍；爆米花机顶部鼓风机、排风扇扇叶底部沉淀物，爆米花机底座内椰油桶底部残渣要每月清洁一次。
2、可乐机：
每天结业前，需用抹布清洁可乐机外表。
清洁机器斟出口时，需把螺旋盖和混合器取出，用小毛刷以清水洗净后放在装有消毒水的小号塑料桶中进行消毒，在第二天从桶中取出，待清水冲洗干净后用干抹布擦干后安装使用。
此外，汽水机排水管（残留的可乐）每天也需用清水冲洗，否则容易堵塞。
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